Jak vybírat uzeniny aneb proč potraviny se šmakounem?

Jak vybrat kvalitní uzeninu?

Řada z Vás si klade stále otázku, jak poznat kvalitní uzeninu z údajů na obalech, kde obvykle najdeme obsah - procento masa, tuku a soli. Zpravidla platí, že čím více masa, tím je výrobek kvalitnější. Ale pozor, důležitý je také obsah tuku v mase, tedy o jaké maso se jedná. I když tedy bude obsahovat uzenina dostatek masa - např. 70-80 %, poznáme pouze z údaje o vysokém podílu tuku (35-39 %), že použité maso je méně kvalitní, tučné a výrobek bude mít vysoký obsah energie. Množství energie a také žádoucích bílkovin bohužel na obale často chybí. Podívali jsme se, jaké informace najdeme u párků. Tedy u potraviny, která v nedávné minulosti patřila mezi velmi oblíbené a používané potraviny a jejíž popularita současné době silně klesá a to především z důvodu používání nekvalitních surovin – sádla, kůží, drůbežího separátu. Porovnali jsme běžné prodávané druhy párků s novinkou - "Párky se šmakounem" s otázkou, zda opravdu tyto Párky nabízí výživově a energeticky výhodnější variantu?

Vídeňské párky ve svém složení uvádí přidané sádlo. Lahůdkové párky mají ve složení vepřové sádlo a kůže, škrob.

Vidíme, že Párky se šmakounem mají daleko výhodnější složení (mají méně tuku a tedy i méně energie). I s výhodnějším nutričním složení dle senzorické analýzy chutnaly lépe než klasické. Jsou navíc pravidelně testovány a výsledek rozboru si může každý zjistit na internetových stránkách http://www.smakoun.eu/soubory/dokumenty/14-13-scan.pdf.

Párky se šmakounem najdete ve vybrané síti hypermarketů Tesco - http://www.smakoun.eu/kde-nas-koupit/prodejny-tesco-prehled-vyrobku-smakoun/.

Pro mlsaly

A pro Vás, kteří máte rádi sladké, máme upozornění na další výživově zajímavou potravinu ze skupiny výrobků šmakoun: Šmakoun - Krém kakaooříškový! Je vyroben z 70 % šmakouna a 30 % kakooříškové pasty. A výživové hodnoty - zajímavé – jen 950 kJ/100 g (tedy výrazně méně než krémy typu Nutely), 17 % sacharidů a daleko více bílkovin – 9,5 %. Krém má klasické použití – s pečivem, palačinkami nebo při přípravě sladkostí.

Jsou Párky a Krém se šmakounem vhodné i pro děti?

Požádali jsme o názor na potraviny se šmakounem odbornici na dětskou výživu Janu Divokou:

„V našich kurzech snižování nadváhy pro rodiče s dětmi hledáme vždy alternativy, jak nahradit některé tučnější a sladší výrobky s vyšší energetickou hodnotou výrobky podobnými s lepšími nutričními vlastnostmi. Výrobky se šmakounem – jak Párky, tak Krém - velmi často doporučujeme a učíme je do jídelníčku zařazovat. Součástí našeho rodinného kurzu je i minikurz vaření, kdy jsme s úspěchem použili právě kakaooříškový krém, a to na výrobu lehké letní svačiny.“

Závěr

Pro trvalé udržení váhových úbytků je třeba naučit hubnoucího si sestavit jídelníček, jehož principy bude dodržovat trvale. Výroba nutričně výhodnějších potravin za předpokladu, že bude vyhovovat i senzoricky, je jednou z nejefektivnějších cest nejen k redukci, ale i k udržení váhových úbytků. Proto jsme moc rádi, že se podařilo po dlouhých jednáních prosadit do Tesca širší sortiment výrobků se šmakounem, neboť právě jejich nedostupnost členky STOBklubu často kritizovaly.

Máte proto nyní velkou příležitost si tyto výrobky nakoupit při běžném nákupu v hypermarketech Tesco. Pokud Váš zájem prokáže, že jsou racionálnější výrobky prodejné, budou je zařazovat do své nabídky i další obchody. V opačném případě se může stát, že je budeme na pultech pracně a marně hledat.

Pokud jste příznivkyně nejen šmakouna, ale kvalitních výrobků vůbec, přihoďte do košíku v Tescu šmakouní krém ala nutela a chutné šmakouní párky.

Věříme, že Vám výrobky se šmakounem vhodným způsobem obohatí letní jídelníček.

Více informací a recepty najdete na www.smakoun.eu nebo www.facebook.com/smakounovo